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GÂTEAU DE VOYAGE
Joséphine
Biscuit amandes, mousse chocolat noir, praliné craquant.Lemoney
Mousse miel Crémeux citron, gelée au citron Biscuit citron Croustillant citronKumaru
Mousse chocolat lait, fèves de Tonka Crémeux fèves de Tonka Biscuit chocolat amer Croustillant chocolat lait/noisettesBûche crème au beurre praliné
Biscuit amandes, crème au beurre praliné.
Bûche crème au beurre café
Biscuit amandes Crème au beurre café
Bûche crème au beurre vanille
Biscuit amandes, crème au beurre vanille.
Bûche crème au beurre chocolat
Biscuit amandes, crème au beurre chocolat.
Palais
Coulis de framboises, sorbet aux fruits des bois, sorbet exotique.Macumba
ganache montée vanille confit ananas/gingembre mousse chocolat noire biscuit moelleux citron croustillant chocolat noirCélestine
Biscuit pain de Gênes framboises, mousse Dulcey, ganache framboises, crémeux pamplemousse.Joséphine
Biscuit amandes, mousse chocolat noir, praliné craquant.Pimm's
Mousse allégée chocolat blanc vanille confit orange/curcuma crémeux intense praliné moelleux vanilleKumaru
mousse chocolat lait, fèves de Tonka crémeux fèves de Tonka biscuit chocolat amer croustillant chocolat lait/noisettesBûchette crème au beurre praliné
Biscuit amandes, crème au beurre praliné.Bûchette crème au beurre café
Biscuit amandes, crème au beurre café.Bûchette crème au beurre vanille
Biscuit amandes, crème au beurre vanille.Bûchette crème au beurre chocolat
Biscuit amandes, crème au beurre chocolat.
Bûchette Palais
Coulis de framboises, sorbet aux fruits des bois, sorbet exotique.
Bûchette Belle Époque
Sablé breton, caramel passion, crème glacée passion, sorbet mangue.
Bûcheron poire chocolat
Cigarettes glacées, sorbet poire, glace chocolat.